Resep Bakwan Sayur dengan Sambal Kacang yang Lezat: Menu Masakan Keluarga untuk Masyarakat Kuliner Nusantara

Bakwan sayur merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang terkenal karena kelezatannya. Berbeda dengan bakwan yang dibuat dari adonan tepung, bakwan sayur menggunakan berbagai macam sayuran yang dicampur dengan adonan tepung terigu sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan empuk. Tak ketinggalan, sambal kacang pun menjadi pelengkap yang tak bisa dipisahkan dari hidangan ini. Berikut adalah resep praktis untuk membuat bakwan sayur dan sambal kacang yang lezat, cocok untuk menjadi menu masakan keluarga dan memperkaya ragam kuliner di Nusantara.

Resep Bakwan Sayur:
Bahan-bahan:
- 150 gram wortel, parut
- 100 gram tauge
- 100 gram kacang panjang, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 batang seledri, iris halus
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan telur dalam satu wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
3. Masukkan wortel, tauge, kacang panjang, daun bawang, dan seledri ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu ambil adonan bakwan dengan sendok dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan bakwan sayur.

Resep Sambal Kacang:
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Campurkan hasil halusan dengan gula merah, garam, dan air, aduk hingga merata.
3. Sajikan sambal kacang bersama bakwan sayur.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat hidangan bakwan sayur yang lezat dan sehat untuk keluarga tersayang. Selamat mencoba!