Gak Usah Bingung Berikut Resep Harian Praktis

Hampir semua Bunda pernah mengalami bingung harus masak apa untuk hari ini. Menu yang sama setiap minggunya lama-lama bisa membuat orang yang menyantapnya bosan.

Resep masakan harian praktis di bawah ini bisa Bunda coba jika masih bingung masak apa. Ada banyak resep praktis dari buku Menu Cepat Saji Sebulan dari Irma Marcella. Bahan-bahan yang digunakan juga beraneka ragam, namun masakan Bunda tetap nikmat dan lezat.

Berikut resep harian untuk bunda yang praktis dan enak

1. Telur bumbu petis

Menu ini cocok buat pecinta pedas. Untuk menghasilkan rasa pedas yang maksimal, cobalah merobek sedikit cabai rawit merah dengan ujung pisau.

Bahan:

5 btr telur, rebus
2 sdm petis udang
10 buah cabai rawit merah utuh
4 Ibr daun jeruk
2 btg serai, memarkan, ikat simpul
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
700 ml minyak untuk menggoreng telur

Bumbu halus:

8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
5 btr kemiri, bakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng telur sampai telur berkulit, angkat dan sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum, Masukkan petis dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang santan, masak sampai kuah menyusut dan meresap bumbu.

2. Tumis kapri manis

Untuk membuat menu ini, usahakan memilih kacang kapri yang berwarna hijau segar dan bersih, Bunda. Kacang kapri berukuran kecil biasanya lebih lembut dan cenderung lebih manis.

Bahan:

2 sdm minyak goreng untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 cm jahe, memarkan, cincang halus
1 buah wortel, iris memanjang
1 buah tahu putih, potong 2  cm x 2 cm
200 gr kapri, buang seratnya
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2  sdt gula pasir
200 ml air matang
1 sdm tepung jagung, larutkan dalam 2 sdm air matang

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum. Tambahkan wortel, aduk rata.
2. Masukkan tahu, kapri, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air matang, aduk rata. Masak hingga matang.
3. Tambahkan larutan tepung jagung, aduk sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

3. Tahu goreng balut nori

Anak-anak biasanya suka dengan nori. Menu tahu goreng ini enggak ada salahnya dicoba. Pilih juga tahu yang segar dengan teksturnya padat, tidak berlendir, atau berbau asam.

Bahan:

1 buah tahu putih (tahu cina), potong 10 bagian
700 ml minyak goreng

Bahan pencelup:

50 gr tepung terigu
1/2 sdm tepung beras
1 lbr nori, gunting tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt bawang  putih bubuk
1/2 sdt cabai bubuk
50 ml air es

Bahan pelapis:

100 gr tepung terigu
2 Ibr nori, gunting tipis

Cara membuat:

1. Campur semua bahan pencelup dan pelapis secara terpisah, sisihkan.
2. Panaskan minyak, celup tahu yang sudah dipotong ke dalam bahan pencelup. Lalu gulingkan ke bahan pelapis, goreng hingga matang.  Angkat dan sajikan. 

Semoga resep sederhana diatas bermanfaat ya bund....selamat mencoba dan tetap jaga kesehatan dan pola makan yang sehat.